قهوه ژارو

دلیل که چرا قهوه برای شما مفید است؟

وقتی به خرید قهوه فکر می کنید کافئین اولین چیزی است که به ذهنتان خطور می کند. کارشناسان تغذیه از دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز می گویند، اما قهوه همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد فعال است که ممکن است التهاب داخلی را کاهش داده و در برابر بیماری ها محافظت کند.

معلوم است که قهوه برای شروع کردن صبحانه یا بیدار نگه داشتن ما در طول جلسات مفید است. بسیاری از تحقیقات اخیر نشان می دهد که قهوه دارای فواید بالقوه ای برای سلامتی است.

فواید قهوه برای سلامتی:

اگرچه محققان همیشه دقیقاً نمی دانند که کدام یک از ترکیبات قهوه مسئول تولید نتایج تقویت کننده سلامتی مطالعات آنها است، شواهدی وجود دارد که نوشیدن قهوه ممکن است به انجام موارد زیر کمک کند:

بهبود سلامت کلی:

تجزیه و تحلیل نزدیک به 220 مطالعه روی قهوه، که در BMJ در سال 2017 منتشر شد، که نشان میدهد مصرف کنندگان قهوه ممکن است از مزایای سلامت کلی بیشتری نسبت به

افرادی که قهوه نمی نوشند، بهره مند شوند.

این تجزیه و تحلیل نشان داد که در طول دوره مطالعه، افرادی که قهوه می‌نوشند نسبت به کسانی که قهوه نمی‌نوشند، 17 درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودهنگام به هر دلیلی، 19 درصد کمتر در معرض

خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی و 18 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان قرار داشتند.

محافظت در برابر دیابت نوع 2:یک مطالعه در سال 2014 توسط محققان هاروارد که در مجله Diabetologica منتشر شد، نزدیک به 124000 نفر را به مدت 16 تا 20 سال ردیابی کرد.کسانی که مصرف قهوه خود را بیش از یک فنجان در روز

طی یک دوره چهار ساله افزایش دادند، 11 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بودند. خطر ابتلا به این بیماری در افرادی که روزانه یک فنجان از مصرف خود را کاهش دادند، 17 درصد بیشتر بوده.

 ممکن است آنتی اکسیدان های موجود در قهوه باشد که التهاب را کاهش می دهد (التهاب در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شما نقش دارد).

اگر قبلاً دیابت نوع 2 دارید، باید از محصولات کافئین دار از جمله قهوه خودداری کنید. نشان داده شده است که کافئین هم سطح قند خون و هم سطح انسولین را در افراد مبتلا به این بیماری افزایش می دهد.

علائم بیماری پارکینسون را کنترل کنید:

مطالعات نشان داده است که مصرف کافئین می تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهد - و تحقیقات منتشر شده در سال 2012 در ژورنال آکادمی نورولوژی آمریکا نشان داد که دوز روزانه کافئین

معادل دوز موجود در دو فنجان 8 اونسی از کافئین است. قهوه سیاه می تواند به کنترل حرکات غیرارادی افرادی که قبلاً به این بیماری مبتلا هستند کمک کند.

کند کردن پیشرفت زوال عقل(الزایمر):

در یک مطالعه در سال 2012 که در مجله بیماری آلزایمر منتشر شد، محققان فلوریدا سطوح کافئین خون را در افراد مسن با اختلالات شناختی خفیف آزمایش کردند که می تواند پیشروی برای زوال عقل شدید

از جمله بیماری آلزایمر باشد.

هنگامی که محققان دو تا چهار سال بعد مجدداً این افراد را ارزیابی کردند، آنهایی که سطح خونشان حاوی مقادیری کافئین معادل حدود سه فنجان قهوه بود، نسبت به کسانی که کافئین کم یا بدون کافئین

مصرف کرده بودند، بسیار کمتر به زوال عقل مبتلا شدند.

 ارتقاء سلامت قلب:

طبق مطالعه ای که در سال 2021 در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شد: نارسایی قلبی، نوشیدن روزانه یک یا چند فنجان قهوه ساده و کافئین دار با کاهش قابل توجهی در خطر طولانی مدت نارسایی قلبی در افراد مرتبط بود.

این مطالعه به داده های اصلی از سه مطالعه شناخته شده بیماری قلبی نگاه کرد: مطالعه قلب فرامینگهام، مطالعه خطر آترواسکلروز در جوامع و مطالعه سلامت قلب و عروق.

اگرچه شواهد کافی برای حمایت از تجویز قهوه برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی وجود ندارد، اما به نظر می‌رسد این کشف اخیر یافته‌های قبلی را تقویت می‌کند که قهوه در واقع برای سلامت قلب مفید است.

در سال 2013، مجله Epidemiology and Prevention مروری بر مطالعاتی منتشر کرد که همبستگی بین مصرف قهوه و بیماری های قلبی عروقی را تجزیه و تحلیل می کرد. داده های 36 مطالعه مختلف نشان

داد افرادی که سه تا پنج فنجان قهوه در روز می نوشند نسبت به افرادی که قهوه نمی نوشند یا بیش از 5 فنجان در روز می نوشند کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی قرار دارند.

در حالی که دلیل آن مشخص نیست، یک احتمال این است که قهوه به بهبود کنترل رگ های خونی بر جریان خون و فشار خون کمک می کند.

 کاهش خطر ملانوما:

یک مطالعه در سال 2015 که در مجله موسسه ملی سرطان منتشر شد، عادات نوشیدن قهوه را در بیش از 447000 نفر در طی 10 سال بررسی کرد. محققان دریافتند افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر

قهوه کافئین دار می نوشند نسبت به افرادی که قهوه بدون کافئین می نوشند یا قهوه نمی نوشند، 20 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به ملانوم هستند.

 خطر مرگ و میر کمتر:

قهوه صبح میتواند به شما برای کاهش خطر مرگ کمک کند. یک مطالعه در سال 2022 در The Annals of Inteal Medicine نشان داد که مصرف متوسط قهوه شیرین نشده و شیرین شده با شکر با کاهش

خطر مرگ و میر مرتبط است. این تحقیق نشان می‌دهد کسانی که روزانه 1.5 تا 3.5 فنجان قهوه می‌نوشیدند، از جمله با شکر، 30 درصد کمتر در معرض خطر مرگ به هر دلیلی در طول مطالعه بودند.

محافظت قهوه در برابر افسردگی: 

قهوه در برابر افسردگی محافظت می کند؟

قهوه ممکن است تاثیر مثبتی بر سلامت روان داشته باشد. افسردگی یک بیماری روانی جدی است و بیش از 19 میلیون نفر را در ایالات متحده تحت تاثیر قرار می دهد. قهوه ممکن است قدرت مبارزه با آن را داشته باشد.

یک مطالعه نشان داد که در افرادی که حداقل چهار فنجان قهوه در روز می نوشند، "خطر ابتلا به افسردگی به میزان قابل توجهی کمتر است". اینها افراد میانسالی بودند که همگی از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کردند

بررسی مطالعات بر اساس نتایج چندین مطالعه در مورد مصرف قهوه، کافئین و چای به نتیجه مشابهی رسید. محققان دریافتند که قهوه بهترین محافظت را در برابر خطر افسردگی ارائه می دهد. چای و کافئین نیز ممکن است کمک کند، اما به میزان کمتر

مطالعه سوم نشان داد که مصرف قهوه و کافئین با کاهش خطر افسردگی مرتبط است. مهم ترین اثرات در افرادی که روزانه 68 تا 509 میلی گرم کافئین مصرف می کردند مشاهده شد.

بسته به قدرت آن، یک قهوه هشت اونس می تواند 95 تا 200 میلی گرم کافئین داشته باشد.

توصیه هایی برای عاشقان قهوه:

ما از استیون کی. روچیلد، پزشک خانواده، پزشک خانواده در مرکز پزشکی دانشگاه RUSH و یک مرد اختصاصی دو تا سه فنجان در روز (سیاه رنگ، بدون شیرین کننده) خواستیم که وزن خود را انجام دهند.

در حالی که او هرگز تا آنجا پیش نرفته است که دوز روزانه جاوا را برای هیچ یک از بیمارانش تجویز کند، او می‌گوید: «مطمئناً با بسیاری از تحقیقات آشنا هستم که نشان می‌دهند قهوه تأثیر ملایمی در

محافظت در برابر مواردی مانند سکته مغزی، دیابت دارد. و مشکلات قلبی عروقی.

قهوه فقط برای بزرگسالان است؟

روچیلد می‌گوید: «این درست نیست که قهوه رشد بچه‌ها را متوقف می‌کند، همانطور که والدین دوست داشتند می‌گویند.» اما چند دلیل خوب برای بچه ها وجود دارد که قهوه یا سایر نوشیدنی های کافئین دار (مانند کولا و نوشیدنی های انرژی زا) ننوشند.

یک مطالعه که در سال 2014 در ژورنال Pediatrics منتشر شد، نشان داد که حتی مقادیر کم کافئین، معادل یک فنجان قهوه، فشار خون کودکان را افزایش می دهد و برای جبران افزایش فشار خون ،ضربان قلب را کاهش می دهد.

فراتر از آن، روچیلد می‌گوید، او نگران اختلال خواب و مسائل رفتاری است که ممکن است در نتیجه مصرف یک محرک ایجاد شود.

از قهوه در حد اعتدال لذت ببرید:

روچیلد می گوید از یک یا دو فنجان قهوه روزانه لذت ببرید، اما از آن به عنوان جایگزینی برای سایر رفتارهای سالم استفاده نکنید. او می‌گوید: «مگر شرایطی مانند رفلاکس، خوب است که به نوشیدن مقدار معقول قهوه ادامه دهید.»

اما می‌توانید راه‌های سالم دیگری را نیز امتحان کنید تا برخی از فوایدی که ممکن است به قهوه نسبت دهید به دست آورید.

روچیلد پیشنهاد می‌کند: «به عنوان مثال، اگر هر روز برای مبارزه با تنبلی بعد از ناهار به قهوه تکیه می‌کنید، ممکن است به بیرون رفتن و پیاده‌روی 10 تا 20 دقیقه‌ای فکر کنید. این نه تنها شما را از خواب بیدار

می کند، بلکه از مزایای بسیاری از نظر سلامت استخوان و سلامت قلب و عروق نیز بهره مند خواهید شد.

قهوه در مقابل چای:

هم چای و هم قهوه حاوی کافئین هستند، بنابراین ممکن است فواید، خطرات و عوارض جانبی یکسانی داشته باشند.

با این حال، اگرچه مقدار کافئین در هر نوشیدنی می تواند به نوع قهوه یا چای بستگی داشته باشد، به طور کلی، یک فنجان 8 اونس قهوه حاوی حدود 95 میلی گرم کافئین است. فنجان های چای سیاه و

سبز با اندازه مشابه به ترتیب حاوی 48 میلی گرم و 29 میلی گرم کافئین هستند.

ممکن است تفاوت هایی در نحوه تأثیر نوشیدن چای و قهوه بر افراد مختلف وجود داشته باشد، بسته به اینکه کدام نوشیدنی را ترجیح می دهند و چه مقدار از آن را مصرف می کنند.

قهوه قهوه ممکن است خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی و سرطان را به ویژه در زنان کاهش دهد. قهوه همچنین ممکن است خطر مرگ و میر تنفسی را به ویژه در مردان کاهش دهد.

زنانی که فقط قهوه یا تا 40 درصد چای منبع قابل اعتماد می نوشند ممکن است کمترین میزان مرگ و میر کلی را در اثر شرایط مختلف داشته باشند، اما کسانی که درصد بیشتری از چای می نوشند ممکن

است خطر مرگ و میر بیشتری داشته باشند.چای ممکن است خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی و سرطان را به ویژه در مردان کاهش دهد.

همچنین، مردانی که 30 تا 50 درصد چای می نوشند، در مقایسه با افرادی که فقط قهوه می نوشند، کمترین خطر مرگ و میر را دارند.

قهوه حاوی آنتی اکسیدان است:

دانه های قهوه دانه های درون میوه کوچک درخت قهوه هستند. هم دانه ها و هم میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند. یکی از منابع اولیه آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی روزانه افراد قهوه است. آنتی اکسیدان ها ضروری هستند زیرا می توانند از برخی از انواع آسیب به سلول های بدن جلوگیری کنند یا آن را به تاخیر بیندازند.

آنتی اکسیدان های موجود در قهوه با محافظت از سلامتی مرتبط هستند. اسید کلروژنیک، پلی فنل فراوان در قهوه، نشان داده است که التهاب را کاهش می دهد. همچنین ممکن است نقش کلیدی در محافظت در برابر بیماری های مزمن، از جمله چاقی داشته باشد

و فقط اگر در مورد میوه قهوه تعجب می کنید، می توان آن را به کمپوست تبدیل کرد یا خشک کرد و به عنوان چای دم کرد. این میوه همچنین در محصولاتی مانند نوشیدنی های انرژی زا استفاده می شود زیرا میوه حاوی کافئین است.

اضطراب:

مصرف مقادیر زیاد کافئین ممکن است خطر اضطراب را افزایش دهد، به ویژه در میان افراد مبتلا به اختلال هراس یا اختلال اضطراب اجتماعی. کمتر رایج است، کافئین ممکن است باعث شیدایی و روان پریشی در افرادی شود که مستعد هستند.

یک مطالعه در سال 2016 به این نتیجه رسید که مصرف زیاد کافئین در دوران نوجوانی می تواند منجر به تغییرات دائمی در مغز شود. دانشمندان پشت این مطالعه ابراز نگرانی کردند که این می تواند خطر ابتلا به شرایط مرتبط با اضطراب را در بزرگسالی افزایش دهد.

کافئین چیست؟

قهوه حاوی کافئین است. کافئین محرکی است که سیستم عصبی مرکزی را فعال می کند. به همین دلیل است که ممکن است بعد از فنجان صبحگاهی بیشتر احساس بیداری، هوشیاری یا پرانرژی کنید

کافئین بیش از حد می تواند چیز بدی باشد. این می تواند عوارض جانبی مانند بی قراری، سرگیجه، سردرد، ضربان قلب سریع و حتی اضطراب ایجاد کند. اگر هر یک از این موارد را تجربه می کنید، ممکن است بخواهید مصرف کافئین را کاهش دهید یا آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید . اما با انواع بدون کافئین، همچنان می توانید قهوه خود را بنوشید و آن را نیز بنوشید.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین را توصیه می کند. این به حدود چهار یا پنج فنجان قهوه می رسد (یا کمتر اگر قصد دارید نوشیدنی های کافئین دار دیگر بخورید). برخی از افراد نسبت به سایرین نسبت به اثرات کافئین حساس ترند.